Zielona Kawa – o co tu chodzi? Zielona kawa to po prostu najzwyklejsze ziarna kawy. Są one zielono żółtawego lub jasno zielonego koloru. Kolor ziarna zależy od gatunku oraz obróbki surowego ziarna. Inaczej wygląda ziarno poddane obróbce mokrej a inaczej to obrabiane na sucho. Obróbka polega na oddzieleniu ziarenek kawy od miąższu, w którego wnętrzu znajduje się ziarno. Kawa…
Kawa entos i proces chłodzenia Proces wyprażania kawy w naszej Palarni zakończony jest schłodzeniem świeżo wyprażonego ziarna. Chłodzenie następuje za pomocą powietrza, które jest zasysane od góry. Powietrze przechodząc przez wyprażone, gorące ziarna kawy ma za zadanie ją schłodzić oraz odprowadzić do przewodu spalinowego gazy wydzielające się podczas tego procesu. Tak uzyskana kawa jest prawie zupełnie pozbawiona wilgoci. Czy…
Myślałem, że kawa nie ma już dla mnie tajemnic i niewiele może mnie zaskoczyć. Jak się jednak okazało to wielki błąd. Najdroższa kawa na Świecie o jakiej wiedziałem to Kopi luwak – gatunek kawy pochodzący z południowo-wschodniej Azji, wytwarzany z ziaren kawy, które wydobywane są z odchodów zwierzaka nazywanego luwak. Zjada on chętnie owoce kawowca, lecz nie trawi nasion,…
Ta informacja przeznaczona jest dla prawdziwych mężczyzn. A tak naprawdę informacja ta jest ważna dla każdego mężczyzny niezależnie od tego czy uważa się za prawdziwego faceta czy też za takiego się nie uważa. Artykuł jest akurat o tym co może spotkać większość facetów i niestety wielu spotyka. Ale jak się okazuje tych którzy spożywają duże ilości kawy spotyka o…
Czy wiesz że pijąc więcej kawy możesz cieszyć się lepszym zdrowiem! Na początek chciałem podzielić się z Tobą ciekawą informacją na temat kawy i jej pozytywnego oddziaływania na zdrowie a dokładnie na serce ! Jak się okazuje pijąc dużo kawy możemy być o wiele zdrowsi. Wiedząc o tym, że poprzez wykonywanie swojej pracy mogę przyczynić się do Twojego lepszego…
Wykrywanie wybranych upalonych dodatków roślinnych wśród kawy mielonej. – autor : prof. Krystyna Kwiatkowska – Sienkiewicz Istnieje przekonanie, że polscy konsumenci mają niskie wymagania dotyczące jakości kawy. Do Polski często napływa towar złej jakości, nie przestrzega się terminów przydatności do spożycia, na rynek trafiają produkty wycofane z handlu na Zachodzie. Standardy kawy mielonej, która zdominowała rynek, są znacznie łagodniejsze…
Kawa rośnie w około 50 krajach świata Więcej niż 25 milionów osób pracuje w przemyśle kawowym i około kawowym Owoce kawy są do tej pory w większości przypadków zbierane ręcznie, bo na jednym krzewie owoce dojrzewają w różnym tempie Każdego dnia na świecie konsumuje się około 450 milionów filiżanek kawy Wypijając 0,5 kilograma kawy każdego tygodnia przez cały rok,…
Skąd pochodzi kawa ? Powszechnie za ojczyznę kawy uważa się wschodnią i centralną Afrykę. Od bardzo dawna zbierano tam owoce przypominające teraźniejszą wiśnię. Owoce te z czasem zaczęto nazywać kawą, a sama nazwa „kawa” powstała prawdopodobnie od starego arabskiego słowa „kahwa”, co potocznie można określić jako siła. Sam wyraz kawa używany jest obecnie jako określenie kawy jako ziarna, ale…
Według jednej z legend kawę odkryły zwierzęta. Najprawdopodobniej były to kozy, które po zjedzeniu owoców z krzewu kawowca trochę dziwnie się zachowywały. Były bardzo pobudzone i aktywne. Ta obserwacja zaintrygowała ich opiekuna, który po spróbowaniu tego czegoś (wtedy jeszcze nie wiedział co to było), również poczuł się nader aktywny. Tak na marginesie, to należy się zastanowić, czy aby na…
Zapraszamy do naszej Palarni na pyszne zakupy Zamknij
